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                丽江美食攻略:”会吃的丽江人,一天都吃了什么?

                丽江为第二批被批准的中国历史文化名城之一

                丽江美食攻略:”会吃的丽江人,一天都吃了什么?

                跟着丽江美食攻略,丽江旅游攻略,丽江旅游,丽江定制旅游,丽江古城攻略小编一起来看看丽江美景吧!生活离不开衣食住行,“食”一直就是我们追寻的人生大事,都说吃饱了才有力气干活,初冬的丽江有些许的寒冷,会吃的丽江人是如何吃着过冬的,你想知道吗?

                1.包子油茶 

                对于会吃的丽江人来说,元气满满的一天要从早餐开始,无论春夏秋冬,丽江的早餐店总是坐满了人。“老板要两个包子,一碗油茶!”在早餐店你最长听到的一定是这句话。油茶是用米、茶叶加上猪油熬制而成的,米要在锅中用文火烤制微黄,然后放入茶叶稍作翻炒,再放入猪油将米炸透,最后加入开水,油茶在文火上慢慢熬煮着,米、茶、猪油充分交融,香气四溢。两个美味的包子,一碗香醇的油茶,意犹未尽的睡意被这口暖暖的油茶唤醒,暖身又暖心的美味谁会不爱呢?

                2. 粑粑热凉粉 

                软糯不失韧劲的粑粑,是丽江人不可缺少的主食之一。丽江人可以一年四季都只用粑粑作为早点,水焖粑粑、火烤粑粑、油炸粑粑每一种都有不一样的口感,这些粑粑最好的伴侣就是一碗冒着热气的热凉粉,热凉粉是鸡豆凉粉成型之前的形态,在丽江人的口中,它也成了一份美味,浓稠的热凉粉配上简单的佐料,一口粑粑,一口热凉粉,真是早晨的第一份快乐。


                3.烤饵块 
                没有人会不喜欢烤饵块吧,烤饵块是小编从小吃到大的早点。饵块由大米舂捣制作而成,有不同的形状,作为早点的饵块一般为椭圆片状的,用炭火将饵块烤到两面“泡”起来,然后刷上可口的酱料再★放上豆芽,洋芋丝酸菜和肉酱,再包上油条和火腿肠,早餐界的YYDS非它莫属!

                丽江慢生活让午餐有了更多选择,三五好友相约的〖饭局,午餐一定比晚餐多。

                4.鸡豆凉粉 
                鸡豆凉粉看起来平平无奇,但你吃上一碗就会爱上它,既可以冷吃也可以热吃,两种不同的吃法总有一款是你喜欢的,酸辣爽口的冷吃适合夏天,将凉粉切块煎至两面金黄再拌上佐料就很适合初冬,外酥里嫩,停不下来。简简单单吃碗凉粉,为晚餐腾出了足够多的位置!


                5.小锅米线配小吃 
                小锅米线是丽江人午餐桌上的挚爱,新鲜的肉沫加上一些新鲜时蔬在小铜锅里咕噜咕噜煮上一会,加入调料,最后加入米线煮上一会,一碗热气腾腾的小锅米线就上桌了。光吃小锅米线可满足不了会吃的丽江人,再来点小吃吧,一份炸洋芋、炸菌子、卤鸡脚,这些都是小锅米线的标配。午间的休闲时光,快乐ω就是这么简单。


                6.酥油茶粑粑配小炒 
                酥油茶在冬天格外受丽江人的喜爱,一壶奶香四溢的酥油茶在冬天能给人带来无限的温□ 暖!中午来一碗酥油茶,下午的工作精神足,配酥油茶的主食一般为丽江的火烤粑粑,可是光有两样东西怎么能满足,再配上酸菜炒洋芋、纳西小炒肉、虎皮青椒,这就是完美的一餐。

                7. 锅边粑粑凉粉汤 
                一口不大的铁锅,里面煮着农家南瓜和洋芋,这就是“纳西咖喱”,软糯的南瓜,入口即化的洋芋在柴火的慢煮下汤汁变得浓稠,看起来充满食欲。铁锅的边上则贴着一个个花卷,花卷的底部在铁锅温度的烘烤下变得焦脆,盛一碗南瓜洋芋,把花卷掰成小块泡在汤汁中,美滋滋。

                在等待花卷变焦脆的过程中先来一碗鸡豆凉粉汤暖暖胃,慢火熬制的凉粉汤出了丽江你就难找到了。鸡豆的清香入口扩散开来,喝了一碗就想来第二碗。
                8.家常小炒 
                丽江人的家常小炒应该是最常见的晚餐,妈妈清晨早起去市场选购当季的新鲜食材,只为能在晚餐给家人来上暖心的一餐,松茸炒洋芋还有蒜蓉炒瓜尖就是小编的最爱。

                到了吃菌子的季节,丽江人的餐桌上准少不了野生菌的身影,简单的配料让野生菌的香气发挥到极致,一家人围坐在餐桌前聊起这一天的事情,有说有笑。
                9.腊排骨火锅 
                丽江人的餐桌怎少得了腊排骨的存在,咸香适宜的腊排骨,在锅中炖煮过后,散发出阵阵肉香。先吃上几口腊排骨,过过肉瘾,然后在腊排骨的汤中下入自己喜欢★的蔬菜。这些蔬菜吸满了腊排骨的汤汁,每一口都带着肉香,也是属实不错,吃过丽江腊排骨火锅的你一定会念念不忘。

                10. 纳西火塘 

                纳西火塘可以同时满足你对火锅和烧烤的渴望,火塘中间是土鸡火锅,在锅的外圈就是可以烧烤的铁板。在初冬来上一碗鲜美的鸡汤着实暖身,火塘边的温暖,还可以来自△滋滋冒油的烤肉和偎在火塘边把酒言欢的朋友。

                会吃的丽江人把“一整天”都吃进自己的肚子里,他们从不介意多一个朋友一起⊙吃,我就是会吃的丽江人,我想邀请你和我一起干饭!